Tort ciocolatos cu viorele

Pentru o doamna ceva mai in varsta, am pregatit cu drag acest tort ciocolatos .
Dansa mi-a spus " sa aiba multa ciocolata si alune"; pe langa asta a mai ales si crema de portocale .
Am facut blat amandina, am insiropat cu Capuccino si are 2 creme: ganache cu alune de padure si crema de portocale, iar deasupra glazura de ciocolata .
Decoratiunile sunt din pdz.

Tort Spiderman 2 (Spiderman Cake 2)

Iata ca, in mai putin de 7 zile, am primit o comanda de tort cu Spider(comanda primita ieri, ora 14.... am fost ca "bagata in priza" :D ). Inclusiv blatul si cremele au fost alese ca la primul tort !
Deci ...blat alb, pufos, insiropat cu compot de ananas, crema diplomat cu ananas, stafide si kiwi + coaja de portocala rasa.

Mi-am batut capul ce schimbari sa-i aduc.....nu vroiam cu niciun chip sa fie identic cu primul ! Si ......arata asa:

Decorul este din pdz .

La multi ani, Sergiu !!!!!!!
Iti doresc petrecere frumoasa si ....sper sa fii incantat de "creatia" mea !!! :)

Tort ciocolatos

Cred ca imaginile "vorbesc", dar o sa repet totusi :

am folosit blatul cu ciocolata si mere ...am preparat o crema de vanilie cu stafide si kiwi ( gen diplomat) si am ornat cu mousse de ciocolata .

Tortuletul a picat la fix :) l-am terminat de ornat cand sotul ma anunta "AM PERMIS!"

Azi a sustinut examenul pt scoala de soferi ....emotiile au fost fff mari de ambele parti, dar ....totul s-a terminat cu bine ! A reusit !!!! Acum e fericitul posesor al permisului de conducere !

Felicitari !!!

Tort Spiderman (Spiderman Cake)

In sfarsit pot sa postez si tortuletul la care am folosit blatul amandina fara cacao.
Tortuletul a fost comandat de o mamica pt baietelul ei , Rares, care astazi implineste 3 anisori !
Ii urez si eu "La multi ani" si .....
sa va arat surpriza pregatita pentru Rares :)
(mamica a cerut tort cu Power Rangers sau cu Spider; eu am ales sa fac Spider )


Cum spuneam mai sus, tortuletul are blat alb, pufos(amandina fara cacao) si crema diplomat cu multe fructe: stafide, ananas, kiwi si banana - dorinta mamicii !
Decorul este din pdz ( de data asta am incercat reteta de pasta de zahar a Lissei )

La multi anisori, Rares !!!!!
Iti doresc sa te distrezi alaturi de ceilalti copilasi !

Tort cu ciocolata

Ne-a fost pofta de ceva dulce, ciocolatos, asa ca n-am stat prea mult pe ganduri si am intrat in bucatarie. Am vrut sa incerc ceva nou si atunci am testat reteta de blat cu nuca a Dorianei( multumesc, draga mea :* ), crema de ciocolata a doamnei Carmen Spantu(va multumesc si dvs pt reteta asta minunata! )si ... Nu mai lungesc vorba ...o sa va prezint minunatia asta de tort ( gustul e demential! )....cat despre partea de ornat ....va zic ca n-am avut rabdare !!! Cand stiu ca e pentru casa, nici nu ma " omor" sa-l bibilesc . V-am spus asta ca sa nu va asteptati la cine stie ce :)

Aveam cele 4 discuri de blat cu nuca ...

crema de ciocolata + crema ganache care nu apare in fotografii !


am insiropat cu sirop de ciocolata si esenta de rom


am dat la frigider pentru o noapte



deasupra am pus putina crema ganache si am ornat cu crema de ciocolata


iar aici am adaugat cateva floricele

Sotul meu, nerabdator, l-a inceput deja si a insfacat o felie mare din el .
El a dorit sa fie bine, bine insiropat, iar eu m-am conformat :D caci si mie imi place asa !
Esenta de rom combinata cu ciocolata e ceva nemaipomenit de bun( ma rog, dupa gustul nostru).

Tort Hello Kitty(Hello Kitty Cake)

Fiindca imi ramasese crema de la tortul lui Andrei, am facut rapid un blat si ...rapid un tortulet pt casa ! :)
Aveam pregatita placa de pdz cu Hello Kitty si am ornat in viteza cu frisca colorata in bleu ( nimeni din familia mea nu iubeste pasta !!!! ) si cateva floricele facute din pdz .

Iata tortuletul de care s-a bucurat foarte tare Daria, incat a exclamat " pi-tzi-cu-tza" adica pisicutza, caci pana acum era doar " miauuuu" .

Tort muzical (Music Cake)

Pentru ziua nepotului meu, Andrei( 15 ani) , am pregatit aceasta surpriza dulce, muzicala .
El canta la orga, e pasionat, foarte talentat ....ce tort puteam sa-i fac ? :) Bineinteles ca unul cu ...orga .
Iata ce am pregatit :

Tortul are blat alb, pufos (amandina fara cacao "preluata" de la Stefana), in interior are crema diplomat cu multe fructe(ananas, portocale, kiwi si stafide) , imbracat in pdz, iar decoratiunile sunt tot din pdz (orga are o bucatica de blat dar fara crema ! ) .
Sper sa-i placa surpriza mea ...mai ales ca m-am straduit sa fie o orga cat mai aproape de cea reala :D :))))ca sa poata canta la ea :))))

Edit later : am facut rost de foto cu sectiunea

La multi ani, Andrei !!!!!
Sa ai parte de tot ce-i mai bun si mai frumos pe lume !
Iti doresc petrecere frumoasa impreuna cu prietenii si colegii tai !!

Tort cu margarete(Daisy Cake)

Am ramas cu gandul la tortul Carmen..... am salivat destul gandindu-ma la el, asa ca astazi mi-am facut un tortulet asemanator (am schimbat o crema).

Tortul meu are blat alb, pufos, insiropat cu cafea si scotch whisky, crema de cafea si mousse de cioco alba cu bucatele de visine(din compotul facut de mine asta vara :) ) si aschii de cioco neagra; imbracat in crema de cafea si deasupra cioco scursa.

sectiune

Tort primavaratec (Spring Cake 2)

E prima mea comanda !!!!!! Emotiiiiiiiiiiiiii mari ...foarte, foarte mari ca nu reuseam sa ma adun :)))))) a lasat totul la alegerea mea si a trebuit sa ma decid la blat, creme si decor .

Sambata, ora 15, am primit un mesaj offline de la cumatra mea si ma intreba daca ii pot face, in scurt timp( pentru duminica), un tort pe care-l va oferi cadou unei doamne . N-am stat pe ganduri si am zis DA .
Numai ca, atunci cand am cerut detalii, mi-a spus doar atat : " fa-i unul mic de care iti place tie- vreau sa il fac cadou. ea este o DOAMNA dar are 2 baietzoi mici . daca vrei sa pui modele ptr copii nu e problema. poti face ceva ghidush ca sa placa celor 2 baieti de 4 si 6 ani pe care ii are, ori faci ceva .......... simplutz.... .... CEEA CE-TI IESE...... e fff frumos si bun" .
Hmmmmm ....Aveam destul de putin timp la dispozitie ..am fugit intai sa cumpar cele necesare pentru acest tort si m-am apucat de treaba .
In putinul timp avut la dispozitie, am ales sa fac ceva destul de simplu . A iesit asa cum se vede mai jos :

Am facut un blat, alb, pufos si l-am insiropat cu sirop de cioco, mousse de cioco amaruie (Kandia) si mousse de lamaie , iar decorul din pasta de zahar .
Acum astept ( iar cu emotiiiii fff mari ) impresiile sarbatoritei !

La multi ani , doamna Mariana !!!

Tort Carmen(Spring Cake)

Cu mare, mare drag, am lucrat la acest tortulet pe care-l voi oferi verisoarei mele, Carmen, de ziua ei. Sper sa fie pe placul ei acest tortulet, caci am pus in el multa dragoste si.....mi-am batut capul ce creme sa fac ca sa manance cu pofta :)
La multi ani, Carmen !!!! Sa fii sanatoasa, iar anii care vor urma sa-ti aduca numai bucurii ! Te pup !
Are blat alb( amandina), l-am insiropat cu cafea si brandy, crema de ness si crema de lamaie, iar decoratiunile sunt din pasta de zahar .

Primele premii

Sunt emotionata ...ma simt ca o eleva premiata :) Cu ceva emotii si bucuroasa totodata, am ridicat primul meu premiu de la MIMI .
Ii multumesc inca o data ca s-a gandit la mine, ca ma incurajeaza ... Te pup cu drag, MIMI !!
Iata si premiile mele, caci primul premiu e ...bogat :) sunt 3 la numar !

Ofer aceste premii, cu drag, urmatoarelor culinarese :
DORA
LISSA
MONA
STEFANA
GIOVANNA
LIVIA
DANIELA

Tort Paste 2010(Easter Cake)

Acesta a fost tortuletul meu de Paste ..vesel, foarte colorat si buuun la gust :) pai se putea altfel ?:D

Dupa cum se vede in aceasta fotografie, a avut un strat de mousse de ciocolata, iar celalalt strat a fost mousse de lamaie ( pe care il ador ! si mi-am propus sa-l fac mereu).
L-am imbracat in mousse de ciocolata si am pus glazura "scursa" .
O minunatie de tort ( ma refer in special la gust )!!!

Daria Teodora - prima aniversare!

M-am gandit ca ar fi bine sa postez fotografii prin care sa arat cum m-am pregatit ( si am inceput cu mult timp inainte de eveniment!!) pentru prima aniversare a fetitei mele -"minunea mea roz " :) sau "gandacelul meu", cum ii spuneam cand era mica, mica .
Fiind prima aniversare, i s-a taiat si motzul - un obicei de la noi.

Asadar ... o sa incep a va povesti ...

Intai de toate am facut invitatiile, asa cum m-am priceput


pe urma am facut asta ca sa o asez pe masa .

asa a aratat pe masa

am mai facut inca ceva
astea s-au vrut a fi pt scobitori, dar cel care a scos la imprimanta(cumnatul ), n-a inteles si a facut ce a crezut atunci le-am folosit ..in alt scop: le-am pus pe masa ca suport pt pahare .


pt scobitori am cumparat hartie glasse, divers colorata, si am scris de mana, in viteza, caci nu mai era timp sa le fac la calculator

fundele mari sunt facute de mine din satin lila( culoarea trandafirasilor de pe rochita Dariei...la fel si cordonul rochitei).
servetelele sunt aranjate dupa explicatiile Mayei.





ea e micuta sarbatorita :)

iar acum o sa prezint platourile cu tot ce am pregatit ( noaptea mai mult!)


vedere de ansamblu

• saratele facute de mine cu aluat cumparat

• chiftelutele din piept de pui

• salata de vinete cu maioneza subtiata cu iaurt . deosebit de gustoasa !

• pasta de urda si marar pusa pe rondele de castraveti

• " chiftelute" din pasta de branza de vaci tavalite prin susan - sunt delicioase !!! au fost fff apreciate !

• rosii umplute cu pasta de branza de vaci

• salata de ton

• snitele ( putin cam rumenite ca nu mai reuseam sa ma impart :( )

• rulada cu pasta de ficat (in pasta de ficat am pus o cutiuta de pate, ou fiert, gogosari din otet pt culoare, feliute de masline, condimente)

• "frigarui " infipte intre-un mar invelit in staniol

• prajiturele facute de mine : "Tavalita " si "Alba ca zapada" (cu lamaie) - aici ar fi trebuit portie dubla caci s-a topit imediat de pe platou . afara era foarte, foarte cald ( iunie 2009), iar asta e o prajitura racoritoare, light, perfecta pentru zilele calduroase.

• am mai avut copanele facute in tava la cuptor, dar abia au fost atinse, ca se saturase lumea.

• tortuletul (diplomat cu fructe) a fost comandat, la fel si torturile nasilor ( n-am reusit sa fac poze).
  

Diplomatul a fost cum a fost, dar nu am fost deloc multumita de tortul Tiramisu comandat pentru nanutii fetei . Oribil la gust !!! Bleah.
De atunci am zis ca ma voi stradui sa le fac in casa . Si m-am pus pe studiat, citit, invatat, luat notite si experimentat noaptea ....asa am ajuns sa fiu pasionata sa fac dulciuri de calitate, acasa, numai din ingredientele naturale, proaspete, dulciuri pe care sa le decorez dupa priceperea si talentul meu . E ca un microb care a intrat in sange :D:))))

Si-a cules de pe tava obiectele care i-au facut cu ochiul :))))



dupa care a trecut la "treaba", adica joacaaaaaa :))) meseria ei de baza :D

.... mai ales ca avea si cu cine se juca .....